鸡本无敌是成都大蜀腾飞餐饮管理有限公司旗下品牌，一家专业做鸡的中餐厅。立足于川菜，专注鸡这一品类，以辣子鸡为特色，开发了鸡的吃法几十种，满足不同的消费群体。
重庆当红辣子鸡在上个世纪80年代窜红于川渝地区，由掌门人庆叔首创（艺名）
特点：外酥里嫩，麻辣鲜香，在一堆辣椒里找鸡肉，以一旦开始吃就停不下来而著称。食用期间挥汗如雨，欲罢不能，有此生无憾的感觉，正应了那句话：不淋漓尽致不痛快！
蜀地经营多年餐饮店的本叔闻名已久，并于2016年在10月萌生了开一家烹饪鸡肉为主题的餐馆。当红辣子鸡当然是其中首选，就慕名前去重庆学艺，结果吃了闭门羹，被庆叔直接拒绝。不料经过大半年时间的努力，软磨硬泡后峰回路转（此处省略一万字），于2017年1月庆叔来到蜀地传授技艺，后又经过1年零1个月的筹备，2018年4月正式开业！期间本叔又在川渝地区四处学艺，收集了各种经典的鸡肉烹饪方法。
多年的餐饮经历也悟到了一些道理，无论是靠排队起家的网红店。还是互联网餐饮、还是有故事可以传播的餐厅，到最后都必须回归餐饮本质，何为本质，或许这四个字把能解释得比较透彻，那就是“产品主义”！
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